Essen & Trinken

Mein
Salatherz

Aromatische Variante: Salatherzen im Speckmantel

01.07.2011 | Die klassische Kombination aus Salat und Speck wird bei diesem Rezept komplett warm umgesetzt. Dadurch entfaltet der Romanasalat einen kräftigen Geschmack, den der Speck mit würzigen Fleischnote ergänzt. mehr...
Sauerbraten in dunkler Biersoße

Berlin/München (dpa/tmn)

Durstlöscher und Zutat in einem: Bier in der Küche

01.07.2011 | Bier ist nicht nur zum Trinken da - es passt auch ins Essen. Das ist ein bisschen in Vergessenheit geraten, doch in jüngster Zeit findet der Gerstensaft verstärkt Zugang zu den Speisekarten auch der gehobenen Gastronomie. mehr...