03.05.2013 | So schmeckt Sommer satt: karamellisierter Fenchel in Kombination mit fruchtigen Orangen, saftigen Tomaten und würzigen Oliven. Das mediterrane Ragout von dem australischen Koch Mark Jensen kann heiß und kalt serviert werden.mehr...
02.05.2013 | Strammer Max kennt fast jeder von uns: Eine Scheibe Brot mit Schinken oder Fleischkäse und einem Ei obendrauf. Sabine Baronner-Hangarter hat für unsere Reihe "Drei Frauen und ein Herd" aus dem traditionellen Rezept eine Gourmet-Variante gemacht.mehr...
30.04.2013 | An warmen Tagen erfrischt Eistee. Den kann man ganz einfach selbst aus schwarzem Tee wie auch aus Kräuter- oder Früchtetee zubereiten. Dazu wird die doppelte der sonst üblichen Menge Tee aufgegossen.mehr...
30.04.2013 | Los geht's mit den Grillfesten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate in den Einkaufswagen packen und - vor allem - leckere Getränke nicht vergessen. Welches Getränk zu welchem Fleisch besonders gut passt und wie Ihr Fleisch richtig lecker wird, erfahren Sie hier.mehr...
29.04.2013 | Teltower Rübchen eignen sich ideal für klassische Tellergerichte. Ob zu Fleisch oder Fisch - in Butter und Zucker geschmort rundet das schmackhafte Gemüse jede Mahlzeit ab.mehr...
26.04.2013 | So mancher Hobbygärtner hat sich schon über die schwarzen Pünktchen auf seinen Kartoffeln gewundert. Aussortiert werden müssen die Knollen mit Makel jedoch nicht - sie können mitgegessen werden.mehr...
26.04.2013 | Die Spargelsaison hat begonnen - ein passender Anlass, das königliche Gemüse in einem frühlingshaften Salat zu kombinieren. Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier serviert weißen Spargel mit Radieschen, selbstgemachter Mayonnaise und zartem Kalbssteak.mehr...
26.04.2013 | Später Spargel schmeckt anders, er muss stehend kochen und hinterher riecht der Urin komisch: Was ist dran an diesen Spargel-Gerüchten? Hier werden beliebte Mythen rund um das Stangengemüse aufgeklärt.mehr...
25.04.2013 | Der Frühling kommt und mit ihm die Lust auf frischen, knackiges, leichtes Essen. Ein leckerer Salat ist immer willkommen, besonders wenn er so schnell und einfach zubereitet ist.mehr...
22.04.2013 | Derzeit sprießt er wieder in sattem Gelb auf vielen Wiesen. Doch Löwenzahn kann mehr als nur schön aussehen: Die Pflanze macht sich ebenso gut als Wildkraut in der Küche.mehr...
15.05.2013 | Drei Köstlichkeiten aus dem Meer, verfeinert mit einem würzig-sauren Dressing - das verspricht dieses Gericht des Kochs Bill Granger. Urlaubsgefühle sind inklusive. Kategorie: Hauptspeisemehr...
19.04.2013 | Ziegen sind eher rar auf Brandenburgs Höfen. Die Bauern versuchen, mit ungewöhnlichen Produkten in den Theken zu punkten. Nur die Molke fehlt meist noch - aber auch die könnte einiges abwerfen.mehr...
19.04.2013 | Soll er schon rot sein - oder besser noch grün? Mit Blatt oder ohne? Wer beim Kochen und Backen mit Rhabarber gute Ergebnisse erzielen will, sollte beim Kauf genau hinschauen.mehr...
19.04.2013 | Den Landwirten bringt Spargel ein gutes Einkommen. Für Genießer ist es eine kalorienarme Delikatesse. Beide mussten in diesem Jahr wegen des Wetters bangen. Nun läuft in den Hochburgen die Ernte an.mehr...
18.04.2013 | Der Frühling hat nun endlich Einzug gehalten. Passend zum warmen, sonnigen Wetter stellen wir ein leicht zubereitetes, gesundes Gericht zum Nachkochen vor.mehr...
15.05.2013 | Darauf haben viele gewartet: Endlich gibt es den ersten frischen Spargel! Ob dieser aber auch wirklich so frisch ist, finden Verbraucher anhand zweier Merkmale heraus. Und auch bei der Zubereitung gibt es einiges zu beachten.mehr...
12.04.2013 | Ein Hefezopf schmeckt nur frisch richtig gut. Aber wenn er schon etwas älter ist, muss er nicht in die Tonne wandern. Denn er lässt sich prima für einen weiteren Kuchen recyceln.mehr...
12.04.2013 | Sauer macht lustig. Aber zu sauer schlägt auf den Magen. Rhabarber-Fans können sich da auf einfache Weise behelfen: mit Milch. Und sie sollten wissen, dass die Stangen mit fortschreitender Saison immer saurer werden.mehr...
12.04.2013 | Standardgröße und im Geschmack eher fad bis wässrig? Das muss nicht so sein. Erdbeeren haben sogar ungewöhnlich viele Aromen zu bieten. Mehr als 1000 Sorten gibt es - viele davon sind kaum bekannt. Und das ist ziemlich schade.mehr...
12.04.2013 | Gerade mit dem Ungewohnten besticht dieses Dessert, denn seine Hauptkomponenten kommen in Bezug auf Kuchen reichlich exotisch daher: Ziegenquark für die Creme und Maracuja für die Soße.mehr...
Die Bundesliga 2012/2013Vor der Fußball-Saison 2012/13 präsentieren wir alle Bundesligisten in einer Serie - mit den schönsten Momenten der vergangenen Saison, den Zu- und Abgängen und einer Prognose.mehr...
