15.05.2012 | Nur sehr wenige Menschen mögen keine Erdbeeren. Bei allen anderen wecken die Früchte Sommergefühle und verführen mit Farbe und Duft zum Zugreifen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Naschereien ist das auch noch gesund.mehr...
15.05.2012 | Selbst bei TV-Köchin Sarah Wiener sind schon Suppen aus der Tüte auf den Tisch gekommen. «Ich war eine Zeit lang Sozialhilfeempfängerin. Ohne Job, ohne Geld, ohne Ziel. Obendrein noch alleinerziehend. Da gab's auch eine Phase der Tütensuppen», sagte die 49-Jährige der Zeitschrift «Emotion».mehr...
15.05.2012 | Es gibt nichts Herrlicheres für den Frühstückstisch als die selbstgemachte Marmelade. Für die Zubereitung gibt es einiges zu beachten, um sich lange am Ergebnis zu erfreuen.mehr...
14.05.2012 | Jeder 200. Deutsche verträgt kein Getreide. Eine Glutenunverträglichkeit ist unangenehm und kann außerdem schwere gesundheitliche Folgen haben. Beschwerdefrei lebt nur, wer verzichtet. Darauf weisen Experten zur Welt-Zöliakie-Woche hin.mehr...
13.05.2012 | Das Telefon klingelt. «Es ist John, der Earl of Sandwich», gibt Mandy Wilkins zu verstehen. John Montagu ist der Nachfahre des Grafen, der im 18. Jahrhundert Anlass war für eine bahnbrechende kulinarische Erfindung: das Sandwich.mehr...
11.05.2012 | Wer Wein jenseits einer klassischen Weinprobe kosten möchte, sollte in Weinbauregionen jetzt die Augen nach Straußwirtschaften offen halten. Was das ist, erklärt das Deutsche Wein-Institut.mehr...
11.05.2012 | Haben Kinder eine Lebensmittelallergie, ist das Einkaufen für die Eltern oft eine anstrengende Angelegenheit. Trotzdem raten Experten, immer einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen.mehr...
11.05.2012 | Bei vielen Gemüsen ist nicht nur der Teil genießbar, der oberirdisch wächst. Beim Römischen Salat zum Beispiel lohnt es sich, ihn samt Wurzel zu ernten - diese ist ein Leckerbissen.mehr...
11.05.2012 | Die Deutschen sind ein Volk von Wurstessern. Ob Flönz, Rot- oder Blutwurst: Was die Namen und die Palette der Zutaten von Würsten angeht, ist die Vielfalt hierzulande groß. Am besten schmecken sie aus kleiner handwerklicher Herstellung.mehr...
11.05.2012 | Bunt und lecker: Dieser Salat von jungem Gemüse wird mit feinem Kürbispüree angerichtet. Dazu kommen gebrannte Birnen und Blauschimmelkäse - eine herzhafte und doch leichte Vorspeise. Kategorie: Vorspeisemehr...
09.05.2012 | Die Automatenwirtschaft hat nun auch die Fleischtheke erreicht - ein Metzgermeister aus Freising bei München hat die Rettung für Grillfans gefunden, die erst nach Ladenschluss Appetit bekommen und kein Fleisch im Haus haben.mehr...
08.05.2012 | Was ist drin in den Lebensmitteln? Oft erklären die Hersteller nicht genau, welche Zutaten ein Produkt hat. In etlichen Fällen werden nach Einschätzung von Verbraucherschützern die gesetzlichen Vorgaben nicht eingehalten.mehr...
08.05.2012 | Heinos Café in Bad Münstereifel ist Kult. Alte Plattenhüllen mit Heino, Goldene Schallplatten, Heino-Lieder als Dauerschleife aus den Lautsprechern und natürlich die legendäre Haselnusstorte in der Kuchenvitrine - und das Idol oft ganz persönlich.mehr...
04.05.2012 | Kochen kann im Campingurlaub eine echte Herausforderung sein. Denn egal ob mit Zelt, Campingbus oder Wohnmobil - Camper sollten mit möglichst wenig Ausstattung auskommen.mehr...
04.05.2012 | Gerne lässt man sie gleich im Supermarkt - die Blätter von Möhren und anderem Rübengemüse. Doch ein Chefkoch verrät, wie man das Grünzeug kreativ und dekorativ beim Kochen einsetzen kann.mehr...
04.05.2012 | Lauch ist eines der wenigen Gemüse, das ganzjährig bei uns Saison hat. Es lässt sich vielseitig zubereiten und ist ein guter Vitamin- und Mineralstoffspender. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Lauch keine braunen Flecken oder gelbe Ränder hat.mehr...
04.05.2012 | Rübstiel gehört zu den ersten heimischen Gemüsesorten, die derzeit geerntet werden. Das Gemüse eignet sich hervorragend für Eintöpfe, aber auch als Beilage zu geräucherten Fleischwaren.mehr...
03.05.2012 | Austern gelten als Delikatesse und können bis zu zwei Wochen außerhalb des Wassers überleben, doch sollte man auf jeden Fall sicherstellen, dass sie frisch sind.mehr...
03.05.2012 | Belgiens Chocolatiers tüfteln nicht nur an Rezepten, sondern entwickeln auch ausgefallene Formen. Besonders gerne werden gerade Körperteile vernascht - von Penissen bis hin zum Busen in Spitzen-BHs ist alles dabei.mehr...
02.05.2012 | Gewürze geben jedem Essen erst den richtigen Pfiff. Doch auch wenn sie generell lange haltbar sind, gibt es einige Hinweise für die Lagerung zu beachten. Hier gibt's Tipps rund ums Würzen.mehr...
02.05.2012 | Zwei Brötchenhälften, etwas Zwiebel, ein Matjes oder Bismarckhering - so einfach ist das Rezept für Fischbrötchen. Die ganze Vielfalt gibt es unter dem Motto «Meer auf die Hand» beim Weltfischbrötchentag in Schleswig-Holstein zu sehen.mehr...
02.05.2012 | Spargel wird am besten mit wenig Wasser und geschlossenem Deckel gekocht. Experten der Verbraucherzentrale wissen, wie der perfekte Spargel gelingt.mehr...
30.04.2012 | Spargel ist nicht gleich Spargel - Herkunftsland und Qualitätsstufen sind nur zwei Punkte, die den Geschmack beeinflussen. Auf folgende Dinge sollten Verbraucher beim Spargelkauf noch achten:mehr...
02.05.2012 | Reifes Obst zu essen, kann manches Mal eine große Sauerei sein. Soll es eine saubere Angelegenheit werden, können Pfirsiche, Aprikosen oder Pflaumen auch mit Besteck gegessen werden.mehr...
30.04.2012 | Viele freut's: Die Spargelsaison ist wieder in vollem Gange. Worauf Verbraucher beim Einkauf des zarten Gemüses achten sollten, verrät ein Experte der Verbraucher Initiative in Berlin.mehr...
30.04.2012 | Pizza, Fisch, eine asiatische Nudelpfanne und sogar ein gebackenes Hähnchen: Moderne Grillgeräte können mehr als nur ein Steak zaubern. Dabei sind sie oftmals handlich und picknicktauglich.mehr...
27.04.2012 | Im Laden sahen sie eigentlich gar nicht so schlecht aus, doch zu Hause entpuppen sich die Pilze als nicht mehr frisch. Um dies zu vermeiden, raten Experten beim Kauf auf die Konsistenz der Kappen und Stiele zu achten.mehr...
27.04.2012 | Endlich wird es wärmer - der Grill wird auf Vordermann gebracht und die Gäste kommen zum Angrillen. Doch einfach nur Fleisch oder Gemüse auf den Rost zu legen, ist nicht optimal. Wer stattdessen etwas vorbereitet, hat mehr Spaß am Grillen und am Essen.mehr...
04.05.2012 | Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Nicht nur Zuckermäuler sollten wissen, woran sie hochwertige Tafeln und feinsten Geschmack erkennen. Das sind die Tipps.mehr...
27.04.2012 | Diese raffinierte Vorspeise ist nicht nur lecker, sondern auch etwas fürs Auge. Feinstes vom Kaninchen wird mit Artischocken, Spitzkraut und Berglinsen serviert. Wer seinen Gästen diesen Teller vorsetzt, wird staunende Blicke ernten.mehr...
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